Caso de éxito Martin Braun: MES para digitalizar una planta de ingredientes de pastelería y heladería

Martin Braun fabrica ingredientes para pastelería y heladería profesional en Molina de Segura (Murcia) y utiliza el MES/MOM INEXION para trabajar sin papel y con datos de producción en tiempo real.

Acerca del cliente

La planta de Martin Braun en Molina de Segura (Murcia) fabrica ingredientes para pastelería y heladería profesional.

El desafío

Martin Braun afrontaba un reto común en la industria alimentaria: procesos basados en papel, datos dispersos entre departamentos y una trazabilidad difícil de gestionar en tiempo real.

La solución

La compañía implantó INEXION, el sistema MES/MOM de Overtel. La fábrica pasó de registros manuales a trabajar con datos reales al instante, integró sus sistemas SCADA y digitalizó el proceso de principio a fin.

Los resultados

Martin Braun cuenta con trazabilidad completa, reducción de mermas, control de calidad reforzado y decisiones basadas en información fiable.