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Las fábricas que operan sin un software MES (Manufacturing Execution System) pierden, de media, entre el 15% y el 25% de su capacidad productiva real sin que esa pérdida aparezca en ninguna factura.
En la industria alimentaria, el OEE no es solo un indicador de rendimiento. Es el termómetro que refleja todo lo que falla en planta: las paradas que nadie registra, los cambios de formato que se alargan más de lo previsto, las mermas que se asumen como inevitables y la trazabilidad que se reconstruye a mano cuando llega una auditoría.
La industria alimentaria española comienza el año 2026 en un punto de inflexión. A la presión de costes y a la inestabilidad internacional se suman nuevas exigencias de sostenibilidad, trazabilidad y seguridad alimentaria, junto con un consumidor más estricto.
El nuevo marco regulatorio sobre envases y etiquetado en España 2026 redefine por completo cómo las empresas fabrican, informan y comunican con sus consumidores.
Lalogística alimentaria está viviendo una transformación sin precedentes. La presión por garantizar la trazabilidad total, optimizar los costes energéticos y cumplir con las normativas de seguridad alimentaria está empujando a las empresas del sector a digitalizar y automatizar sus procesos.
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La industria alimentaria es uno de los sectores más exigentes y regulados del mundo. Las pequeñas y medianas empresas (PYMEs) que forman parte de esta cadena productiva se enfrentan cada día a retos crecientes: cumplir normativas estrictas, garantizar la trazabilidad de cada lote y reducir costes en un mercado cada vez más competitivo.
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La industria alimentaria enfrenta un escenario cada vez más exigente en términos de seguridad, calidad y cumplimiento normativo. Las certificaciones internacionales (IFS, BRC, ISO 22000) y el Reglamento (CE) 178/2002 de la Unión Europea y actualizaciones posteriores obligan a garantizar una trazabilidad completa de los alimentos, desde la materia prima hasta el producto final.
La industria agroalimentaria española, responsable del 19% del PIB industrial y con más de 430.000 empleos directos, se encuentra en un punto de inflexión.
La industria alimentaria enfrenta desafíos más exigentes en términos de calidad, seguridad y eficiencia. La necesidad de una trazabilidad completa, la reducción de mermas y el cumplimiento normativo son aspectos críticos que las empresas deben gestionar de manera óptima para garantizar la competitividad y la sostenibilidad de sus operaciones.
La industria alimentaria es una de las más exigentes del entorno industrial: alta rotación de productos, normativas estrictas, trazabilidad obligatoria, control de calidad constante y una presión creciente para reducir desperdicios y optimizar costes.
