Limpieza CIP y alérgenos: ninguna orden sin limpieza previa
El momento más expuesto de una PYME alimentaria no es la hora punta de producción. Es el cambio entre un producto con alérgeno y el siguiente.
Publicaciones de:
Marcelo Portero Mendoza
CSO y Adjunto a Gerencia en Overtel Technology System
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PPWR en planta: 7 decisiones operativa de la pyme manufacturera 2026
El Reglamento (UE) 2025/40, conocido como reglamento PPWR (Packaging and Packaging Waste Regulation), es directamente aplicable en toda la Unión Europea desde el 12 de agosto de 2026.
Indicadores de producción configurables en el dashboard OEE de INEXION
El OEE no sirve de mucho si hay que calcularlo a mano al final del turno.
La captura manual de datos en tu planta industrial erosiona tu margen
En la mayoría de PYMEs industriales españolas, la operación de planta sigue documentándose a mano.
5 señales de descontrol en la producción de tu planta industrial
Casi ninguna PYME industrial pierde el control de la producción de golpe. Lo pierde despacio, señal por señal, sin que nadie active la alarma en el momento adecuado.
La fábrica ya no compra software: por qué Ineixon no es solo un MES
En las reuniones con directores de operaciones y gerentes de PYMEs industriales españolas se repite hoy un patrón que hace unos años pasaba desapercibido y ahora resulta revelador.
Lo que el pádel enseña sobre tu fábrica: leer toda la pista
En el pádel, el jugador novato sigue la trayectoria de la bola. En cambio, el jugador experimentado lee la pista completa.
ERP trazabilidad farmacéutica: cumplir SEVeM y proteger el margen
La industria farmacéutica opera bajo el régimen regulatorio más exigente de la manufactura industrial.
ERP trazabilidad alimentaria: cumplimiento normativo y rentabilidad
En la industria alimentaria, la trazabilidad no es opcional. Lo exigen IFS, BRC, FSSC 22000 y las propias auditorías internas del cliente.
ERP con trazabilidad y control de costes: cierra el círculo del margen
La mayoría de PYMEs industriales tienen trazabilidad. Algunas con códigos de barras, otras con QR o Data Matrix, otras con etiquetas manuales y partes en papel rellenados al final del turno.
