Ventajas del Sistema MES en la Trazabilidad Alimentaria
La industria alimentaria enfrenta un escenario cada vez más exigente en términos de seguridad, calidad y cumplimiento normativo. Las certificaciones internacionales (IFS, BRC, ISO 22000) y el Reglamento (CE) 178/2002 de la Unión Europea y actualizaciones posteriores obligan a garantizar una trazabilidad completa de los alimentos, desde la materia prima hasta el producto final.
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